Dedicato alla cultura enogastronomica dei Monti Prenestini, il Festival è erede della storica Sagra del Giglietto e Ghiottonerie dei Monti Prenestini.
Qui potrete assaggiare piatti tipici della tradizione locale, come gli gnocchetti a co’ de soreca, pasta e fagioli o le fettuccine fatte a mano. Oltre ai primi, potrete mangiare carni insaccate, cotte alla brace, essiccate, o lessate nel sugo e formaggi. In più potrete gustare i migliori vini della zona, come il Cesanese di Olevano e il vino di Zagarolo, e le birre dei birrifici di Palestrina.
Palestrina offre anche il vantaggio di poter scoprire luoghi meravigliosi, dove la natura si fonde con storia, arte e cultura. Naturalmente non potrete andarvene dal Festival senza assaggiare il giglietto, il biscotto tipico e simbolo di Palestrina in tutto il mondo.
