La Sagra del prugnolo e dell’asparago 
selvatico a CONFIGNI (RI) è un evento in cui tradizione, natura, sapori e colori si uniscono insieme a formare una cornice perfetta. Avrete l’occasione di gustare i deliziosi stringozzi al sugo di asparago selvatico o con i prugnoli ,funghi fra i più saporiti e appetitosi , ma non solo. Nella natura incontaminata del piccolo borgo di Configni avrete modo di riscoprire le sane passeggiate montane e rimanere incantati dalla bellezza del territorio. A stuzzicarvi ci saranno anche altre specialità locali come la padellaccia l’agnello alla confignana e il pollo alla contadina e tra i contorni cicoria di campo e scafata. Il tutto seguito da tanta buona musica ,che saprà accompagnarvi in questa piacevole avventura culinaria e naturalistica.
Nella serata del 30/05 ci saranno infatti i CONCABBANDA, mentre nella serata del 31/05 i “CANTORI DELLA VALNERINA“. Per la giornata del 31 maggio ,vi aspetta l’inaugurazione di una mostra fotografica documentaria con una conferenza sui valori storico monumentali del territorio e tante altre sorprese alla scoperta dei sentieri del Monte Cosce con la guida naturalistica.
