Dal 12 al 14 luglio a Tivoli Terme si svolgerà la VI edizione della “Sagra degli Ghiozzi”, piatto tipico della cucina tiburtina. Un’iniziativa che celebrerà questo particolare formato di pasta, grossolano e consistente, fatto a mano nei laboratori della zona e condito con sughi succosi e saporiti.
Ai degustatori verranno offerti ghiozzi con un sugo all’arrabbiata, tra musica, cabaret, giochi, balli di piazza, giostre, bancarelle, esibizione di giocolieri, sputa fuoco e trampolieri, nella suggestiva cornice delle cerimonie religiose legate a Santa Sinforosa. Floriana Barone
