Per la prima volta al mondo una partita di 370 bottiglie di liquore è stata posizionata sul fondo del mare. Il prossimo 7 luglio 2022, dopo un affinamento di 12 mesi, il recupero da un palcoscenico senza precedenti: i fondali dell’antica Sinuessa – città romana fondata nel 296 a.C. e sprofondata sotto il livello del mare intorno al IX secolo d.C. L’iniziativa – davvero unica, è stata promossa dall’Antica Distilleria Petrone, azienda storica del casertano, a Mondragone in Via Generale Giardini, 49, creata da Domenico Petrone nel 1858, ora giunta alla quinta generazione col giovane manager Andrea Petrone.
Era il 7 luglio 2021 quando le bottiglie di Elixir Falernum, contenute in una cassa particolare preparata e studiata ad hoc, venivano posizionate sui fondali marini; operazione questa, effettuata alla presenza dell’Esercito Italiano e della Polizia di Stato in collaborazione con l’Associazione Arma Aeronautica-Sezione di Caserta e la Capitaneria di Porto per le valutazioni scientifiche. Scopo di questo esperimento, quello di studiare gli effetti che l’immersione marina puo’ determinare sull’affinamento dei liquori. Non a caso, il particolare microclima che si genera sui fondali del mare pare “creare” delle condizioni ottimali per la maturazione dei liquori, così come già avviene per i vini, anche grazie a diversi fattori quali: la temperatura costante, l’assenza totale di luce e di ossigeno, il completo riparo dalle fasi lunari, oltre al movimento delle correnti e delle onde che “cullano” le bottiglie. Il liquore prescelto per questo test, non a caso, è stato l’Elixir Falernum, a base di frutti di bosco e brandy ( invecchiato 3 anni in pregiate botti di rovere), dal colore rosso amarena, dagli intensi sentori di mandorla, mora selvatica, mirtillo e piccoli frutti rossi, al palato risulta dolce e avvolgente, rivelando sensazioni intense e profonde con una “chiusura bilanciata, dolce e zuccherina, che avvolge i sensi”. L’Antica Distilleria Petrone, forte di un’esperienza ultra centenaria nel campo dei distillati, ha saputo armonizzare nell’Elisir Falernum: la fierezza dell’acquavite di vino e la sensualità dei suoi aromi con la delicata dolcezza dei frutti di bosco. Impossibile resistere all’esclusività dei sapori e dei sentori fruttati che sprigiona questo pregiato e prelibato liquore da proporre, nelle varie occasioni offrendo qualcosa di davvero unico. Superbo come dessert, da apprezzare a fine pasto se servito freddo. Parte del ricavato della vendita delle esclusive bottiglie “edizione limitata” sarà devoluto in beneficenza per realizzare attività sociali sul territorio.
di Daniela Paties Montagner
Immagine in evidenza: ©foto Archivio Antica Distilleria Petrone
Per ulteriori informazioni: Tel. 0823 978047 – www.distilleriapetrone.it
