Dal 1 al 3 novembre 2024, il centro storico di Spoleto si trasforma nel palcoscenico di “Dolci d’Italia”, la manifestazione imperdibile per gli appassionati di pasticceria. Promossa da Epta Confcommercio Umbria, questa celebrazione della dolcezza offre un mix irresistibile di tradizione, innovazione e intrattenimento, attirando visitatori da ogni angolo d’Italia.
Il cuore pulsante dell’evento sarà il “Sweet Show” al Chiostro di San Nicolò, dove gli ospiti potranno ammirare, acquistare e assaporare dolci artigianali di ogni tipo. Dai biscotti fragranti alle crostate homemade, questo mercato promette di soddisfare ogni palato. Ma “Dolci d’Italia” non è solo un festino per le papille gustative: al secondo piano del Chiostro, la “Sweet Academy” offrirà masterclass con alcuni dei migliori Pastry Chef italiani. Tra i protagonisti di quest’edizione ci saranno Tommaso Foglia, giudice di “Bake Off Italia”, e Luca Fabbri, che porterà l’attenzione sui dolci senza glutine in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia.
I più piccoli non saranno trascurati: il laboratorio “Piccoli pasticceri crescono”, curato dall’Associazione “Il Filo Rosso”, darà ai bambini l’opportunità di cimentarsi nella creazione di dolci. Per gli adulti, gli “Sweet Lab” della chef Donatella Aquili offriranno masterclass esclusive per apprendere tecniche artigianali e realizzare vere opere d’arte dolciaria. Inoltre, in Piazza Pianciani, gli amanti dello street food troveranno truck gastronomici di “Non solo dolci” per soddisfare ogni appetito.
In concomitanza con la Giornata Nazionale del Trekking Urbano, il 31 ottobre e il 1° novembre si terranno passeggiate guidate per scoprire le bellezze di Spoleto. Al termine delle escursioni, i partecipanti potranno degustare dolci artigianali e assaporare l’olio extra vergine d’oliva di Costa d’Oro. Il programma include anche “Dolci Note”, un concerto al Teatro Romano il 2 novembre, in collaborazione con il Conservatorio di Musica “Francesco Morlacchi” di Perugia.
Il clou della manifestazione si avrà domenica 3 novembre, quando Corso Garibaldi diventerà una straordinaria pasticceria a cielo aperto. In questa cornice, verrà realizzata una cheesecake lunga ben 70 metri, a cura di Paolo Berti, un’impresa che promette di incantare tutti i partecipanti.
Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria, ha espresso entusiasmo per l’evento: «”Dolci d’Italia” non è solo una celebrazione della pasticceria artigianale, ma anche un’occasione per mettere in luce le eccellenze del nostro territorio e attrarre visitatori da tutta Italia. Ogni anno, l’evento cresce, e siamo orgogliosi di offrire a Spoleto un palcoscenico di questa portata, regalando momenti indimenticabili di condivisione, dolcezza e divertimento».
Agostino Fraccascia
